加载未来会议机构的主题发言人

加载……

给未来

通过David a . Smith

从现在到2050年,世界人口将增加22亿[我],并考虑到这是亦随日益繁荣,我们预计将需要比我们在2009年做的食品的额外70%(二)。尽管气候变化的严峻挑战人们认为一系列技术,由全球定位系统和无人驾驶飞机的机器人将有助于实现多需要的收益。

为了一个可持续发展的突破口,然而,食品的未来将不得不从它的传统彻底离开。如果我们要维持的环境,经济和社会需求不断增长的阵列,这是不可避免的。一切照旧,再加上技术,在很多其他行业,可能不会满足多种需求被放置在食品生产商。

例如,考虑到肉类的水分密集程度,就需要替代品。事实上,到2030年和2040年,替代肉类产业的市场规模将达到1400亿美元。科尔尼认为,60%的肉类要么是在大桶中种植,要么来自有质感的植物蛋白[3]。也许值得注意的是,3D打印也可以成为一种可行的蛋白质生产方法,尽管这听起来令人不愉快。看看这些趋势如何与社会趋势相冲突将是很有趣的。随着穆斯林人口接近地球总人口的三分之一,全球清真食品市场预计将从2016年的4360亿美元增至2025年的7390亿美元(四)

无论如何,从工业化农业到科学农业的转变可能是近一百年来最重要的变化之一。瑞士联合银行指出,“在一个复制肉、鱼、蛋和乳制品的实验室中种植食品的能力——低碳足迹,不需要屠宰动物——很可能在未来十年成为一种商业上可行的选择。[v]与此同时,世界经济论坛(World Economic Forum)认为,食品计算机可能是农业的未来[VI]。精确发酵和“食物即软件”的趋势正在帮助大幅降低蛋白质的生产成本。一份报告显示,到2030年,美国的温室气体排放将会减少。美国的碎牛肉市场将萎缩70%,牛排市场将萎缩30%,奶制品市场将萎缩近90%(七)

什么食品生产者应该做这样的发展趋势仍然依赖于他们的技能,网络,甚至营销。他们不能做的是忽略了这种趋势。完全独立的农场设备已经成为商用,这意味着机器将能够完全接管多项任务[VIII]。农业是已经在的地方,一个高度数字化的产业。如果农民和其他人在价值链是保持相关性,他们需要建立与今天他们和什么食物生产可能看起来像明天的桥梁。

[我]资料来源:联合国,2018年https://news.un.org/en/story/2018/10/1023371

(二)资料来源:CNN, 2019年https://www.cnn.com/2019/04/01/business/5g-farming/index.html

[3]资料来源:CNBC, 2019年https://www.cnbc.com/2019/05/23/alternative-meat-to-become-140-billion-industry-barclays-says.html

(四)来源:价值2018https://www.prnewswire.com/news-releases/the-global-halal-food-market-is-expected-to-reach-usd-73959-billion-by-2025-300621035.html

[v]来源:Live请,2019https://www.livekindly.co/vegan-meat-market-85-billion-2030/

[VI]资料来源:世界经济论坛,2019年https://www.weforum.org/agenda/2019/04/the-future-of-agriculture-is-computerized

(七)来源:《食品导航员》,2019年版https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2019/09/17/By-2030-the-US-dairy-and-cattle-industry-will-have-collapsed-predicts-RethinkX

[VIII]资料来源:独立,2019年https://www.independent.co.uk/life-style/gadgets-and-tech/robots-farming-autonomous-equipment-canada-australia-a8919836.html

关于作者:David a . Smith是未来学家,英国伦敦GFF的创始人。David就近期的许多关键问题向他的听众提出挑战、提供信息和娱乐,以激发“开箱即用”的思维,帮助产生新的愿景、战略、产品和服务。阅读更多…

1350

的观点


标签

饼干和政策

通过使用这个网站,你同意饼干的位置按照我们的乐动ldsports 政策